Tytuł: Domowe Paluszki Czosnkowe – Chrupiąca i Aromatyczna Przekąska na Każdą Okazję

1. W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie i pieczenie:

4. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
5. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na małe kawałki i uformuj cienkie paluszki (około 15 cm długości).
6. Ułóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
7. Piecz przez około 12-15 minut, aż lekko się zarumienią.

Masło czosnkowe:

8. W rondelku roztop masło i dodaj przeciśnięty czosnek, oregano oraz sól. Podgrzewaj przez minutę, a następnie zdejmij z ognia.
9. Gdy paluszki się upieką, posmaruj je ciepłym masłem czosnkowym i posyp natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe, kiedy są najbardziej chrupiące.
• Można przechowywać je w szczelnym pojemniku do 2 dni, ale przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku.
• Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej chrupiące, zostaw je na kilka minut dłużej w piekarniku.
• Świetnie komponują się z domowym sosem czosnkowym, hummusem, guacamole lub jako dodatek do zup.

Warianty

• Z serem – przed pieczeniem posyp paluszki startym parmezanem lub mozzarellą.
• Z ziołami – dodaj więcej świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, aby wzmocnić aromat.
• Ostre paluszki czosnkowe – dodaj do masła czosnkowego szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
• Bezglutenowe – użyj mieszanki mąk bezglutenowych i dostosuj ilość wody w cieście.
• Pełnoziarniste – zamiast białej mąki użyj mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.

FAQ

1. Czy mogę zrobić paluszki czosnkowe bez drożdży?
Tak, możesz zastąpić drożdże proszkiem do pieczenia, ale ciasto będzie miało inną konsystencję i będzie mniej puszyste.

2. Jak zrobić paluszki bardziej chrupiące?
Możesz piec je dłużej w niższej temperaturze (180°C przez 20-25 minut) lub lekko podsuszyć po upieczeniu w uchylonym piekarniku.

3. Czy można zamrozić paluszki?
Tak! Po upieczeniu i ostudzeniu można je zamrozić. Przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku przez kilka minut.

4. Czy mogę użyć gotowego ciasta?
Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego ciasta na pizzę.

5. Czy paluszki można zrobić na patelni?
Tak, ale będą bardziej miękkie niż chrupiące. Smaż je na suchej patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

Domowe paluszki czosnkowe to pyszna i aromatyczna przekąska, którą można modyfikować według własnych upodobań. Idealne na każdą okazję, a ich przygotowanie jest naprawdę proste! Spróbuj i zachwyć swoich bliskich tą chrupiącą rozkoszą. 🧄✨