Tytuł: “Gulasz z brukselki z klopsikami – sycący i aromatyczny obiad”

1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem.
2. Formuj małe klopsiki o średnicy ok. 2–3 cm.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij je i odstaw na talerz.

2. Przygotowanie gulaszu:

1. Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, rozgrzej masło lub oliwę.
2. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez 5 minut, aż lekko zmiękną.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.

3. Gotowanie brukselki:

1. Do warzyw dodaj brukselkę i smaż przez 3–4 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
2. Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut, aż brukselka będzie miękka.

4. Łączenie składników:

1. Włóż klopsiki z powrotem na patelnię z brukselką i delikatnie wymieszaj.
2. Dodaj śmietankę i musztardę, jeśli używasz, i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Warianty przepisu:

1. Wegetariańska wersja:
   • Zamiast klopsików użyj pieczonych klopsików z soczewicy lub ciecierzycy.
2. Z dodatkiem ziemniaków:
   • Dodaj do gulaszu pokrojone w kostkę ziemniaki, które ugotują się razem z brukselką.
3. Z sosem pomidorowym:
   • Zamiast śmietanki dodaj passatę pomidorową, aby nadać daniu innego charakteru.
4. Pikantna wersja:
   • Dodaj szczyptę chili lub kilka kropli ostrego sosu, aby nadać daniu wyrazistości.

Wskazówki:

• Delikatne klopsiki:
  • Aby klopsiki były miękkie, nie wyrabiaj mięsa zbyt długo – tylko do połączenia składników.
• Brukselka:
  • Jeśli nie przepadasz za goryczką brukselki, przed gotowaniem sparz ją wrzątkiem przez 2 minuty.
• Podanie:
  • Gulasz świetnie smakuje z ziemniakami, ryżem lub kaszą jaglaną.

Podsumowanie:
Gulasz z brukselki z klopsikami to sycące i aromatyczne danie, które sprawdzi się zarówno jako obiad w tygodniu, jak i na specjalne okazje. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i zdrowych składników – zadowoli podniebienia całej rodziny. Wypróbuj ten przepis i odkryj nowe oblicze brukselki! 🥘✨