Tytuł: Idealne pieczone ziemniaki – złociste, chrupiące i miękkie w środku!

• 1 kg ziemniaków (najlepiej typu C – mączyste)
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub tymianku
• Szczypta papryki wędzonej (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój na równe kawałki.
2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 7–8 minut (powinny lekko zmięknąć, ale się nie rozpadać).
3. Odcedź ziemniaki i potrząśnij nimi w garnku, by lekko je „obetrzeć” – to klucz do chrupkości!
4. Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół) i nagrzej blachę.
5. W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą i przyprawami.
6. Przełóż ziemniaki na gorącą blachę i piecz 35–40 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj na gorąco, od razu po upieczeniu.
• Świetne jako dodatek do obiadu, sałatki lub jako samodzielna przekąska.
• Przechowuj w lodówce do 2 dni, a przed podaniem podgrzej w piekarniku.

Warianty:

• Dodaj świeży rozmaryn i ząbki czosnku w łupinach na blasze dla aromatu.
• Posyp parmezanem lub płatkami drożdżowymi przed końcem pieczenia.
• Zamień przyprawy na mieszankę curry, zioła prowansalskie lub paprykę chili.

FAQ: Pytanie: Dlaczego gotuje się ziemniaki przed pieczeniem? Odpowiedź: Dzięki temu uzyskujesz miękki środek i chrupiącą skórkę po upieczeniu.

Pytanie: Jakie ziemniaki są najlepsze? Odpowiedź: Typ C (mączyste) – idealne do pieczenia, bo mają więcej skrobi.

Pytanie: Czy można je upiec bez gotowania? Odpowiedź: Można, ale będą mniej chrupiące i mogą się piec dłużej.