Tytuł: Magiczne ciasto z trzech warstw – jeden przepis, potrójna przyjemność!

• 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 125 g cukru
• 1 łyżka wody
• 125 g masła (roztopionego i przestudzonego)
• 115 g mąki pszennej
• 500 ml mleka (ciepłego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
3. Żółtka ubij z cukrem i wodą na jasną masę. Dodaj masło i ekstrakt waniliowy.
4. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj.
5. Wlej ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj – masa będzie bardzo rzadka.
6. Delikatnie wmieszaj pianę z białek – nie mieszaj zbyt długo.
7. Przelej masę do formy (ok. 20×20 cm) wyłożonej papierem.
8. Piecz w 160°C przez 50–60 minut. Wierzch powinien być złocisty.
9. Ostudź całkowicie, schłódź w lodówce przez 2–3 godziny, a następnie pokrój w kostki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Najlepiej smakuje schłodzone – prosto z lodówki.
• Przechowuj w lodówce do 3 dni.
• Oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

Warianty:

• Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy dla aromatycznej nuty.
• Posyp wiórkami kokosowymi lub kakao.
• Zamiast wanilii możesz użyć ekstraktu migdałowego.

FAQ: Pytanie: Jak powstają trzy warstwy? Odpowiedź: Dzięki różnej gęstości składników i niskiej temperaturze pieczenia – warstwy oddzielają się samoistnie.

Pytanie: Czy można użyć mleka roślinnego? Odpowiedź: Tak, ale najlepiej sprawdza się mleko kokosowe lub migdałowe o wyższej zawartości tłuszczu.

Pytanie: Czy ciasto można zamrozić? Odpowiedź: Nie zaleca się – po rozmrożeniu traci swoją charakterystyczną strukturę.