Tytuł: Miękkie ciasteczka z kawałkami czekolady – przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa

• 110 g masła (miękkiego)
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 160 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady (lub czekoladowych groszków)

Sposób przygotowania:

1. W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj jajko i ekstrakt z wanilii, dokładnie wymieszaj.
3. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól – wymieszaj do połączenia składników.
4. Na końcu dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj.
5. Za pomocą łyżki formuj kulki ciasta i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasteczka smakują najlepiej na ciepło, zaraz po upieczeniu.
• Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 4 dni.
• Możesz również zamrozić surowe kulki ciasta i piec w dowolnym momencie.

Warianty:

• Dodaj orzechy włoskie lub pekan dla chrupkości.
• Zamiast gorzkiej czekolady użyj białej lub karmelowej.
• Dla wersji bezglutenowej użyj mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej.

FAQ: Pytanie: Czy mogę użyć masła roślinnego? Odpowiedź: Tak, ale najlepiej wybrać wersję bez soli i twardych tłuszczów.

Pytanie: Czy ciasto można przygotować wcześniej? Odpowiedź: Tak, możesz przechować je w lodówce do 2 dni lub zamrozić.

Pytanie: Ciasteczka wyszły twarde – co zrobiłem źle? Odpowiedź: Prawdopodobnie były pieczone zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze – skróć czas pieczenia o 1–2 minuty, by zachować miękkość.