Tytuł: “Najlepszy dżem truskawkowy – prosty przepis bez zagęszczacza”

1. Umyj truskawki, usuń szypułki i osusz.
2. Większe owoce przekrój na połówki lub ćwiartki, a mniejsze zostaw w całości, aby zachować różnorodną teksturę dżemu.

2. Łączenie składników:

1. W dużym garnku wymieszaj truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.
2. Odstaw na 1–2 godziny, aby owoce puściły sok. Dzięki temu naturalny smak truskawek będzie bardziej intensywny.

3. Gotowanie dżemu:

1. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, delikatnie mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Zwiększ ogień i gotuj owoce przez 30–40 minut, często mieszając, aby uniknąć przypalenia.
3. W trakcie gotowania zbieraj piankę z powierzchni dżemu za pomocą łyżki, aby uzyskać klarowny produkt.

4. Sprawdzenie gęstości:

1. Po około 30 minutach przeprowadź test gęstości: nałóż kroplę dżemu na schłodzony talerzyk i sprawdź, czy stężała. Jeśli tak – dżem jest gotowy.

5. Przelewanie do słoików:

1. Wysterylizuj słoiki i pokrywki, gotując je we wrzącej wodzie przez 10 minut.
2. Gorący dżem przelej do słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.
3. Zakręć szczelnie pokrywki i odstaw słoiki do góry dnem na 10 minut, aby się zawekowały.

Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?

1. Naturalna gęstość:
   • Bez użycia żelatyny czy pektyn – truskawki i cukier naturalnie zagęszczają dżem.
2. Intensywny smak:
   • Minimalna obróbka termiczna pozwala zachować naturalny aromat truskawek.
3. Bez sztucznych dodatków:
   • Tylko trzy składniki – truskawki, cukier i cytryna.

Warianty przepisu:

1. Z wanilią:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→