Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: “Nigdy więcej nie kupię chleba – przepis na domowy chleb, który pokochasz”

  1. Zaczyn:
    • Jeśli używasz świeżych drożdży, wymieszaj je z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.
    • W przypadku suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.
  2. Mieszanie składników:
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj zaczyn (lub suche drożdże), ciepłą wodę i oliwę.
  3. Wyrabianie ciasta:
    • Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.

2. Wyrastanie:

  1. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3. Formowanie chleba:

  1. Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na blat posypany mąką.
  2. Uformuj bochenek lub umieść ciasto w foremce wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Pozostaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.

4. Pieczenie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
  2. Przed wstawieniem chleba do piekarnika, naciśnij go delikatnie na wierzchu nożem, tworząc ozdobne nacięcia.
  3. Piecz przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocisty, a po stuknięciu od spodu wyda głuchy dźwięk.

5. Studzenie:

  1. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Dlaczego warto piec chleb w domu?

  1. Kontrola nad składnikami:
    • Bez konserwantów, polepszaczy czy sztucznych dodatków – tylko to, co sam wybierzesz.
  2. Świeżość:
    • Nic nie dorówna smaku świeżo upieczonego chleba z chrupiącą skórką.
  3. Osobisty akcent:
    • Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak ziarna, orzechy, suszone owoce czy przyprawy.
  4. Ekonomiczność:
    • Domowy chleb jest tańszy niż dobrej jakości pieczywo kupowane w piekarni.

Warianty przepisu:

  1. Chleb pełnoziarnisty:
    • Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
  2. Z ziołami:
    • Dodaj do ciasta suszone zioła, takie jak oregano, tymianek czy rozmaryn.
  3. Chleb z ziarnami:
    • Wsyp do ciasta garść pestek dyni, słonecznika lub siemienia lnianego.
  4. Chleb na zakwasie:
    • Zamiast drożdży, użyj domowego zakwasu chlebowego, aby uzyskać bardziej aromatyczny i zdrowy chleb.

Wskazówki:

  • Ciepło sprzyja wyrastaniu:
    • Jeśli w kuchni jest chłodno, włóż miskę z ciastem do piekarnika ustawionego na 30°C lub przykryj miskę folią spożywczą i ustaw ją w pobliżu kaloryfera.
  • Para w piekarniku:
    • Aby chleb miał chrupiącą skórkę, wstaw do piekarnika naczynie z wodą lub spryskaj wnętrze piekarnika wodą przed pieczeniem.
  • Przechowywanie:
    • Przechowuj chleb w lnianej ściereczce lub chlebaku, aby zachować jego świeżość.

Podsumowanie:
Piecząc chleb w domu, możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem, zapachem i satysfakcją z przygotowania czegoś od podstaw. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że już nigdy więcej nie wrócisz do sklepowego pieczywa! 🥖✨

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Słodkie Ciasteczka – Klasyczny Przepis na Maślane Przysmaki

400 g herbatników (pokruszonych na drobne kawałki) 200 g masła (miękkiego) 150 g cukru pudru 3 łyżki kakao 100 ml ...

Ugotuj 5 Ząbków Czosnku w Dużym Garnku: Ponadczasowy Trik Babci

5 ząbków czosnku (obranych lub w łupinach) 2 litry wody Opcjonalnie: plasterek cytryny, kilka listków mięty lub łyżka miodu (dla ...

„Ciasto noworoczne: Wyjątkowy przepis na świętowanie początku roku”

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę ...

Tytuł: “Pyszna Świąteczna Sałatka – Super Prosta w Przygotowaniu”

Serwowanie: Sałatka świetnie sprawdza się jako dodatek do dań głównych, np. do ryb, mięs czy na stół świąteczny. Przechowywanie: Sałatkę ...

Leave a Comment