Tytuł: Placki łyżkowe – szybkie, chrupiące i znikają w mgnieniu oka!

• 2 jajka
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
• 1 łyżka cukru (lub szczypta soli do wersji wytrawnej)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj jajka z jogurtem i cukrem (lub solą).
2. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Rozgrzej olej na patelni.
4. Nakładaj porcje ciasta łyżką, lekko je rozpłaszczając.
5. Smaż na złoty kolor z obu stron (ok. 2 minuty na stronę).
6. Odsącz na ręczniku papierowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj od razu – z dżemem, jogurtem, owocami lub wytrawnymi dodatkami.
• Najlepiej smakują świeże, ale można je przechować w lodówce do 2 dni i podgrzać na suchej patelni.

Warianty:

• Do masy dodaj starte jabłko, cukinię lub banana.
• Posyp cukrem pudrem lub cynamonem po usmażeniu.
• W wersji wytrawnej dodaj do ciasta starty ser, zioła lub cebulkę.

FAQ: Pytanie: Czy można je zrobić bez proszku do pieczenia? Odpowiedź: Tak, ale będą mniej puszyste. Można zastąpić sodą oczyszczoną (1/4 łyżeczki).

Pytanie: Czy da się je upiec zamiast smażyć? Odpowiedź: Tak, ale najlepiej użyć formy do muffinek i piec w 180°C przez ok. 15 minut.

Pytanie: Czy placki nadają się do mrożenia? Odpowiedź: Tak, po ostudzeniu możesz je zamrozić i odgrzać w tosterze lub piekarniku.