Tytuł: Sekret Krawcowej z 60-letnim Doświadczeniem: Jak Tworzyć Perfekcyjne Ciasto, Które Zadziwi Każdego!

Przygotowanie składników: Zanim rozpoczniesz pieczenie, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Masło powinno być miękkie, a jajko idealnie dopasowane do reszty składników.

Mieszanie suchych składników: W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz dodać nutę cytrusowego smaku, zetrzyj skórkę z cytryny i dodaj do mieszanki.

Dodanie masła i jajka: Do suchych składników dodaj pokrojone w kostkę masło. Szybko posiekaj masło z mąką przy pomocy noża lub palców, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i wyciągnij ciasto na stolnicę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.

Wyrabianie ciasta: Ciasto nie powinno być zbyt długo wyrabiane – wystarczy kilka minut, aby składniki się połączyły i utworzyły jednolitą masę. Staraj się nie przekraczać tego czasu, aby ciasto pozostało lekkie i kruche.

Chłodzenie ciasta: Uformowane w kulę ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu masa stwardnieje, a ciasto będzie łatwiejsze do rozwałkowania.

Formowanie i pieczenie: Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wykrawaj je w pożądane kształty (np. na ciasteczka) lub wyłóż formę do tarty, przycinając brzegi. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 10-15 minut, aż ciasto stanie się złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: