Tytuł: “Serowy chleb idealny na śniadanie – sprawdzony przepis od 20 lat!”

1. W miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, 2 łyżkami ciepłego mleka i 1 łyżką mąki.
2. Odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.

2. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże (jeśli używasz suchych, dodaj je bezpośrednio).
2. Dodaj ciepłe mleko, roztopione masło, jajko oraz przygotowany zaczyn (jeśli stosujesz świeże drożdże).
3. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem).
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie chleba:

1. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm.
2. Posyp ciasto równomiernie startym serem (zostaw trochę na posypanie wierzchu).
3. Zwiń ciasto jak roladę i uformuj bochenek.
4. Przełóż chleb do natłuszczonej keksówki lub ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Drugie wyrastanie:

1. Przykryj chleb ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

5. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
2. Posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem i posyp pozostałym serem.
3. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
4. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia przed krojeniem.

Podanie:

Chleb serowy smakuje wyśmienicie na ciepło i na zimno. Idealny jako dodatek do jajecznicy, zupy lub po prostu z masłem. Świetnie sprawdza się również w formie tostów.

Warianty przepisu:

1. Z dodatkiem ziół:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→