Tytuł: Serowy chleb ziemniaczany – miękki, aromatyczny i sycący

• 300 g ugotowanych, przestudzonych ziemniaków (rozgniecionych)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
• 1/2 szklanki mleka lub maślanki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu i ulubionych ziół (np. rozmaryn, tymianek)

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj ziemniaki, jajko, mleko i oliwę.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i zioła. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Dodaj starty ser i delikatnie wmieszaj go w masę.
4. Przełóż ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
6. Przed krojeniem odstaw do lekkiego przestudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Chleb świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
• Przechowuj zawinięty w ściereczkę bawełnianą do 3 dni.
• Można go mrozić w porcjach – po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku.

Warianty:

• Użyj różnych rodzajów sera – feta, parmezan czy ser pleśniowy nadadzą chlebowi innego charakteru.
• Dodaj podsmażoną cebulę lub szczypiorek do masy.
• Zamiast oliwy możesz użyć masła klarowanego dla bardziej maślanego smaku.

FAQ: Pytanie: Czy mogę użyć ziemniaków z obiadu? Odpowiedź: Tak, pod warunkiem, że nie są doprawione intensywnie (np. nie mają czosnku czy dużej ilości soli).

Pytanie: Czy chleb dobrze się kroi? Odpowiedź: Tak, po przestudzeniu jest zwarty i nie kruszy się – idealny do kanapek.

Pytanie: Czy to chleb bez drożdży? Odpowiedź: Tak, dzięki proszkowi do pieczenia nie wymaga wyrastania i jest szybki w przygotowaniu.