Tytuł: Słodkie ciasto chlebowe – miękkie, wilgotne i pachnące wanilią

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki oleju roślinnego lub rozpuszczonego masła
• 3/4 szklanki mleka lub napoju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• (Opcjonalnie) 1 jabłko starte na tarce, garść orzechów, rodzynki lub cynamon

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
3. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Dodaj opcjonalne dodatki, jeśli używasz.
5. Przelej masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w 180°C przez około 40–45 minut, do suchego patyczka.
7. Ostudź przed krojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Doskonałe z masłem, dżemem lub jako baza do tostów francuskich.
• Przechowuj zawinięte w ściereczkę do 3 dni w temperaturze pokojowej.
• Można mrozić w porcjach i odgrzewać w piekarniku lub tosterze.

Warianty:

• Zamiast wanilii dodaj cynamon i startą skórkę z pomarańczy.
• Zmniejsz ilość cukru i dodaj starte gruszki lub banany dla naturalnej słodyczy.
• Dodaj kruszonkę z mąki, masła i cukru na wierzch przed pieczeniem.

FAQ: Pytanie: Czy to bardziej chleb czy ciasto? Odpowiedź: To ciasto o chlebowej strukturze – wilgotne, ale lekkie i puszyste, idealne do plasterków.

Pytanie: Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Odpowiedź: Tak, ale warto wtedy dodać odrobinę więcej płynu, by zachować wilgotność.

Pytanie: Czy nadaje się dla dzieci? Odpowiedź: Jak najbardziej! Możesz zmniejszyć ilość cukru i dodać ulubione owoce malucha.