Tytuł: Smażony kurczak w panierce – chrupiący i gotowy w mgnieniu oka!

• 500 g filetów z kurczaka lub udek bez kości
• 1 szklanka maślanki lub mleka
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki bułki tartej (opcjonalnie dla większej chrupkości)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i zanurz w mieszance maślanki z jajkiem. Odstaw na 30 minut lub dłużej do lodówki.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą i przyprawy.
3. Rozgrzej olej na patelni lub w garnku do temperatury 170–180°C.
4. Kurczaka wyjmij z marynaty, obtocz w mieszance mąki i bułki.
5. Smaż na złoty kolor z obu stron (ok. 4–5 minut na stronę), aż będzie chrupiący i w pełni usmażony.
6. Odsącz na papierowym ręczniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj z ulubionym sosem, frytkami lub sałatką coleslaw.
• Kurczak najlepiej smakuje na świeżo, ale można przechowywać go w lodówce do 2 dni i odgrzewać w piekarniku.

Warianty:

• Dodaj do panierki płatki kukurydziane dla ultra chrupkości.
• Zamień przyprawy na mieszankę curry, ziół prowansalskich lub ostrej papryki.
• Użyj panierki z mąki ryżowej i bezglutenowej bułki tartej dla wersji bezglutenowej.

FAQ: Pytanie: Czy mogę użyć filetów z indyka zamiast kurczaka? Odpowiedź: Tak, filet z indyka sprawdzi się równie dobrze.

Pytanie: Czy mogę upiec kurczaka zamiast smażyć? Odpowiedź: Tak! Piecz w 200°C przez 25–30 minut, przewracając w połowie.

Pytanie: Jak sprawić, by panierka się dobrze trzymała? Odpowiedź: Zamarynuj mięso i dobrze osusz przed panierowaniem – nie pomijaj etapu odpoczynku w lodówce.