Tytuł: “Szakszuka z papryką i pomidorami – idealny pomysł na śniadanie lub lekki obiad”

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i lekko złota.
3. Wrzuć czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolni aromat.

2. Dodanie papryki:

1. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie, ale zachowa lekką chrupkość.

3. Przygotowanie sosu pomidorowego:

1. Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki) oraz koncentrat pomidorowy.
2. Dopraw solą, pieprzem, mieloną papryką słodką i opcjonalnie ostrą papryką.
3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.

4. Dodanie jajek:

1. Zrób w sosie 4 małe wgłębienia i wbij w każde z nich jajko.
2. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5–7 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli wolisz jajka bardziej ścięte).

5. Dekoracja i podanie:

1. Posyp szakszukę świeżą kolendrą, natką pietruszki lub szczypiorkiem.
2. Podawaj na ciepło z kromką świeżego pieczywa, bagietką lub pitą.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

1. Bogactwo smaku:
   • Papryka i pomidory tworzą idealną bazę aromatycznego sosu, który doskonale komponuje się z jajkami.
2. Zdrowe składniki:
   • Warzywa są pełne witamin, a jajka dostarczają wartościowego białka.
3. Łatwość przygotowania:
   • Danie jest szybkie i wymaga tylko jednej patelni.

Warianty przepisu:

1. Z serem:
   • Dodaj pokruszoną fetę lub starty ser cheddar przed wbiciem jajek, aby uzyskać kremowy akcent.
2. Z dodatkiem mięsa:
   • Wrzuć na patelnię pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo lub kawałki wędzonego boczku dla bardziej sycącej wersji.
3. Wegetariańska z warzywami:
   • Dodaj pokrojoną cukinię, szpinak lub bakłażana dla większej różnorodności warzyw.
4. Pikantna:
   • Dodaj więcej chili lub kroplę ostrego sosu, aby nadać potrawie wyrazistego smaku.

Wskazówki:

• Nie rozgotuj jajek:
  • Obserwuj jajka podczas gotowania, aby żółtka pozostały płynne – to dodaje daniu charakteru.
• Świeże pomidory:
  • Jeśli używasz świeżych pomidorów, warto je sparzyć i obrać, aby uniknąć skórki w sosie.
• Czas na przyprawy:
  • Dostosuj ilość przypraw do swoich preferencji – możesz dodać szczyptę kminu rzymskiego lub za’ataru dla bliskowschodniego akcentu.

Podsumowanie:
Szakszuka z papryką i pomidorami to pełne smaku, aromatyczne danie, które z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. Proste składniki i szybkie wykonanie sprawiają, że jest to idealny przepis na każdą okazję. Wypróbuj go i ciesz się chwilą kulinarnej przyjemności! 🥘🍅✨