Tytuł: “Tylko 2 składniki! Przygotuj doskonały ser w zaledwie 6 minut”

• 1 litr mleka pełnotłustego (najlepiej niepasteryzowanego, ale zwykłe z kartonu też się sprawdzi)
• 3 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

1. Podgrzanie mleka:

1. Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliło.
2. Doprowadź mleko do momentu tuż przed zagotowaniem (około 85–90°C) – zacznie pojawiać się para i delikatne bąbelki na powierzchni.

2. Zważenie mleka:

1. Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok z cytryny lub ocet jabłkowy.
2. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż zobaczysz, jak mleko zaczyna się rozdzielać na serwatkę (przezroczysty płyn) i grudki sera.

3. Odcedzanie:

1. Wyłóż sitko gazą lub czystą ściereczką i umieść nad miską, aby zebrać serwatkę.
2. Przelej zawartość garnka na sitko, pozwalając serwatce swobodnie spłynąć.
3. Jeśli chcesz bardziej suchy ser, delikatnie wyciśnij gazę, aby usunąć nadmiar płynu.

4. Formowanie sera:

1. Pozostaw ser w gazie na sitku na 5–10 minut, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
2. Gotowy ser przełóż do miseczki lub uformuj w dowolny kształt.

Podanie:

• Ser można spożywać od razu po przygotowaniu.
• Doskonale smakuje z dodatkiem soli, ziół, czosnku czy oliwy z oliwek.
• Używaj go jako dodatku do sałatek, kanapek lub jako bazę do deserów (np. sernika).

Warianty przepisu:

1. Ziołowy ser:
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→