Ukryty Skarb Mimozy: Pyszny i Delikatny Przepis na Deser

1. Przygotowanie bazy cytrusowej:
W dużej misce ubij żółtka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj sok z cytryn, skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
2. Przygotowanie żelatyny:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
Odstaw do lekkiego ostygnięcia, ale nie pozwól, aby żelatyna zaczęła twardnieć.
3. Ubijanie śmietanki:
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z bazą cytrusową, używając szpatułki. Mieszaj ruchem okrężnym, aby masa była lekka i puszysta.
4. Dodanie żelatyny:
Stopniowo wlewaj rozpuszczoną żelatynę do masy, cały czas mieszając.
Upewnij się, że żelatyna jest równomiernie rozprowadzona.
5. Chłodzenie: