„Ulubiona Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczano-Mięsna: Prosta i Sycąca”

Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek i mięso mielone. Smaż, aż mięso się zarumieni.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, paprykę, oregano, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
2. Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę na małym ogniu.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Układanie zapiekanki:
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę ziemniaków.
Na ziemniaki wyłóż połowę mięsa z sosem pomidorowym. Powtórz warstwy, kończąc na ziemniakach.
Polej całość sosem beszamelowym i posyp startym serem.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz zapiekankę przez 45–50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser na wierzchu złocisty i chrupiący.
Odstaw na 10 minut przed podaniem, aby zapiekanka lekko stężała.
Podawanie: