Unikalny tytuł: „Zapiekanka Reuben – klasyczny smak kanapki w rozgrzewającej wersji zapiekanej”

1. Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do zapiekania.
2. Ułóż warstwami: kromki chleba (opcjonalnie podsmażone), wołowinę, kapustę, ser i polej częścią sosu.
3. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i wylej równomiernie na zapiekankę.
4. Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni i ser roztopi.
5. Podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół lub ogórków konserwowych.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Zapiekanka smakuje najlepiej na świeżo, ale można ją przechowywać w lodówce do 2 dni.
• Odgrzewaj w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, aby ser znów się rozpuścił.
• Doskonała jako lunch do pracy lub szybki obiad z resztek mięsa.

Warianty:

• Zamiast chleba użyj cienkich placków tortilli – uzyskasz wersję bardziej kremową.
• Dodaj cienko pokrojone ogórki kiszone lub musztardę do środka dla ostrzejszego smaku.
• Możesz użyć innego sera: cheddar, gouda czy mozzarella też świetnie się sprawdzą.

FAQ:

• Czy muszę używać chleba w zapiekance?
  Nie – możesz pominąć i przygotować wersję niskowęglowodanową.
• Czy kiszoną kapustę trzeba przepłukać?
  Tylko jeśli jest bardzo kwaśna – lekko przepłukanie zbalansuje smak.
• Czy mogę zamrozić zapiekankę?
  Tak, najlepiej bez jajeczno-mlecznej masy – dodaj ją dopiero po rozmrożeniu i upiecz.
• Jakie mięso poza corned beef się sprawdzi?
  Wędzona pierś z indyka, szynka lub nawet wegański zamiennik mięsa to dobre alternatywy.