„Wegański Chudy Pasztet: Idealny Zamiennik Mięsnego Klasyka”

Ugotuj soczewicę w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękka (około 15 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie warzyw:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, marchewkę i czosnek, aż zmiękną.
3. Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, podsmażone warzywa, zmielone płatki owsiane, siemię lniane, sos sojowy i przyprawy.
Zblenduj całość na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tłuczka do ziemniaków. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody.
4. Formowanie pasztetu:
Wyłóż formę papierem do pieczenia i przełóż masę, równomiernie ją rozprowadzając.
Wygładź wierzch i delikatnie skrop oliwą z oliwek.
5. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz pasztet przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty i lekko chrupiący.
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie, aby łatwo się kroił.
Podawanie: