Ugotuj różyczki brokułów na parze lub w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
Podsmażanie przypraw i warzyw:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj paski papryki i smaż przez 5 minut, aż zmiękną.
Dodanie pomidorów i przypraw:
Wlej pomidory do patelni i dodaj wędzoną paprykę, słodką paprykę, kumin, chili, sól i pieprz.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
Dodanie brokułów:
Dodaj ugotowane brokuły do sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie różyczki pokryły się aromatycznym sosem.
Gotuj przez 3–4 minuty, aby brokuły przeszły smakiem, ale nadal pozostały chrupiące.
Dodanie oliwek i migdałów:
Przed podaniem dodaj pokrojone oliwki i posyp migdałami lub orzeszkami piniowymi.
Dekoracja i wykończenie:
Skrop danie octem balsamicznym lub sokiem z cytryny, aby dodać mu lekkości.
Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Yo Make również polubił
Sałatka Wigilijna à la Matias – Tradycyjna i Wyjątkowa
„Ciasto francuskie nadziewane szpinakiem i ricottą: Elegancka przekąska na każdą okazję”
Tytuł: Marynowane Filety Rybne z Ziołami i Chili: Aromatyczna Uczta dla Smakoszy
„Ciasteczka bezowe w kształcie drzewa: Lekkie, chrupiące i idealnie świąteczne”