Wegański Hummus – Klasyczny i Uniwersalny Przepis

1. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją i opłucz zimną wodą.
2. Jeśli korzystasz z ciecierzycy suchej, ugotuj ją wcześniej, aż będzie miękka (namocz przez noc, a następnie gotuj przez ok. 1,5 godziny).

2. Blendowanie:

1. Umieść ciecierzycę w blenderze lub misie malaksera.
2. Dodaj tahini, obrany czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól i kmin rzymski (jeśli używasz).
3. Blenduj składniki na gładką pastę, stopniowo dodając wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję (kremową, ale nie zbyt płynną).

3. Doprawianie:

1. Po zblendowaniu spróbuj hummusu i dopraw według własnego smaku, dodając więcej soli, cytryny lub tahini, jeśli to konieczne.

4. Serwowanie:

1. Przełóż hummus do miseczki i polej delikatnie oliwą z oliwek.
2. Udekoruj świeżą natką pietruszki, papryką wędzoną lub całymi ziarnami ciecierzycy.
3. Podawaj z chlebem pita, świeżymi warzywami, krakersami lub jako dodatek do sałatek.

Wskazówki dotyczące przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→