„Wegański smażony ryż z ananasem: słodka i pikantna tropikalna rozkosz”

1. Przygotowanie składników:
Ugotuj ryż dzień wcześniej lub schłodź go w lodówce, aby stał się suchszy – to klucz do idealnego smażonego ryżu.
Pokrój ananasa, warzywa i przygotuj przyprawy, aby wszystko było pod ręką.
2. Smażenie składników:
Rozgrzanie oleju: Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej na średnim ogniu.
Podsmażanie przypraw: Dodaj czosnek, cebulę i papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez 1-2 minuty, aż zaczną pachnieć.
Dodanie warzyw: Wrzuć marchewkę i groszek (lub kukurydzę) i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zmiękną.
Dodanie ananasa: Dorzuć ananasa i smaż przez 2-3 minuty, aż delikatnie się skarmelizuje.
3. Dodanie ryżu i przypraw:
Przesuń warzywa na bok patelni, a na środek wsyp ryż. Dodaj curry w proszku, sos sojowy, sól i pieprz.
Mieszaj ryż z warzywami, smażąc całość przez 5-7 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a ryż będzie gorący.
4. Finalne akcenty:
Dodaj prażone orzeszki nerkowca i delikatnie wymieszaj.
Spróbuj i dostosuj przyprawy do smaku – możesz dodać więcej sosu sojowego lub odrobinę soku z limonki dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: