„Wegański tort czekoladowy z kremem: dekadencki, marzycielski i bezmleczny”

1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 180°C. Wyłóż dwie formy do pieczenia papierem lub natłuść olejem.
Wymieszaj suche składniki: W dużej misce połącz mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj mleko roślinne, olej, ocet jabłkowy i ekstrakt waniliowy. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
Pieczenie: Podziel ciasto między dwie formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia w formach przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
2. Przygotowanie kremu:
Rozpuszczenie czekolady: Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Ubijanie mleka kokosowego: Wyjmij schłodzoną puszkę mleka kokosowego, oddziel twardą część od płynu. Twardą część ubij mikserem na puszystą masę.
Łączenie składników: Do ubitego mleka kokosowego dodaj rozpuszczoną czekoladę, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż powstanie gładki krem.
3. Składanie tortu:
Na pierwszym blacie rozsmaruj równomiernie część kremu. Nałóż drugi blat i pokryj cały tort pozostałym kremem.
Udekoruj tort świeżymi owocami, czekoladą lub orzechami według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: