„Wegańskie Ciasto Cytrynowo-Borówkowe: Lekkie i Orzeźwiające”

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wyłóż formę papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
2. Mieszanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W drugiej misce połącz mokre składniki: mleko roślinne, sok z cytryny, olej, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową.
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Dodanie borówek:
Oprósz borówki 1 łyżką mąki, aby nie opadły na dno ciasta.
Delikatnie wmieszaj borówki do ciasta, pozostawiając kilka na wierzch jako dekorację.
4. Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia przed podaniem.
Podawanie: