„Wegańskie klopsiki z grzybami: Aromatyczna i zdrowa alternatywa”

W miseczce wymieszaj mielone siemię lniane z wodą i odstaw na 10 minut, aż powstanie gęsta konsystencja przypominająca żel.
2. Przygotowanie grzybów:
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2–3 minuty, aż będą miękkie.
Dodaj drobno pokrojone grzyby i smaż, aż cała woda odparuje (około 5–7 minut). Odstaw do ostygnięcia.
3. Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, podsmażone grzyby z cebulą, bułkę tartą, siemię lniane, sos sojowy oraz przyprawy.
Zblenduj wszystko przy pomocy blendera ręcznego lub w malakserze, aż powstanie gęsta masa (nie musi być całkowicie gładka – kawałki grzybów mogą być widoczne).
4. Formowanie klopsików:
Z przygotowanej masy formuj klopsiki o wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt klejąca, dodaj odrobinę bułki tartej.
5. Smażenie lub pieczenie:
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Pieczenie: Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, obracając je w połowie pieczenia.
Podawanie: