Wegańskie Lo Mein

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.

Smażenie warzyw:

Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.

Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.

Dodaj marchewkę, paprykę, grzyby shiitake, brokuły i groszek cukrowy. Smaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze chrupiące.

Przygotowanie sosu:

W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos hoisin (jeśli używasz), sos ostrygowy (jeśli używasz), olej sezamowy i bulion warzywny.

Dodaj przygotowany sos do warzyw na patelni i dobrze wymieszaj.

Połączenie makaronu z warzywami:

Dodaj ugotowany makaron do warzyw i sosu na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem i warzywami.

Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż makaron się podgrzeje i dobrze połączy z warzywami i sosem.

Podanie:

Przełóż Lo Mein na talerze i udekoruj posiekaną zieloną cebulką i nasionami sezamu.

Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: