Wegańskie Nuggetsy z Ciecierzycy

W blenderze lub malakserze umieść odsączoną ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek, płatki owsiane, mąkę, sos sojowy, wędzoną paprykę, mielony kminek, sól i pieprz. Miksuj na wysokich obrotach, aż składniki się dobrze połączą i powstanie gładka, jednolita masa.

Jeśli używasz, dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj łyżką.

Formowanie nuggetów:

Z przygotowanej mieszanki formuj małe kawałki w kształcie nuggetsów. Możesz użyć łyżki lub dłoni, aby nadać im odpowiedni kształt.

Ułóż uformowane nuggetsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Smażenie:

W dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Delikatnie umieść nuggetsy na patelni i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz piec nuggetsy w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i piecz nuggetsy przez 20-25 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.

Podanie:

Podawaj nuggetsy na ciepło z ulubionymi sosami, takimi jak ketchup, musztarda, sos barbecue lub wegańska majonez.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: