Wegańskie Smażone Warzywa – Proste, Zdrowe i Aromatyczne

1. Umyj i pokrój wszystkie warzywa na kawałki o podobnej wielkości, aby smażyły się równomiernie.
2. Jeśli używasz brokułów, zblanszuj je przez 2 minuty we wrzącej wodzie, aby zmiękły.

2. Podsmażanie:

1. Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny.
2. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 30 sekund, aby wydobyć aromat.
3. Dodaj cebulę i smaż przez 1–2 minuty.
4. Stopniowo dodawaj warzywa, zaczynając od tych, które wymagają dłuższego smażenia (np. marchew, brokuły), a kończąc na cukinii i papryce. Smaż na średnim ogniu, mieszając, przez 7–10 minut, aż warzywa będą miękkie, ale chrupiące.

3. Doprawianie:

1. Skrop warzywa sosem sojowym i sokiem z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj szczyptę chili lub kilka kropel ostrego sosu.

4. Wykończenie i dekoracja:

1. Po usmażeniu posyp warzywa prażonym sezamem lub posiekanymi orzechami nerkowca.
2. Podawaj od razu jako samodzielne danie lub z dodatkami, takimi jak ryż, makaron ryżowy lub kasza.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→