Wegańskie Tiramisu – Kremowe, Puszyste i Bez Nabiału!

✔ 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej
✔ ½ szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
✔ ½ łyżeczki sody oczyszczonej
✔ ½ łyżeczki proszku do pieczenia
✔ ½ szklanki mleka roślinnego (migdałowe, owsiane, sojowe)
✔ ¼ szklanki oleju kokosowego lub rzepakowego
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✔ 1 łyżeczka octu jabłkowego (zmiękcza ciasto)

💡 Alternatywa: Możesz użyć kupnych wegańskich biszkoptów lub krakersów pełnoziarnistych.

Kawowe Nasączenie

✔ ½ szklanki mocnej kawy (może być espresso lub kawa zbożowa)
✔ 1 łyżeczka syropu klonowego lub agawy
✔ Opcjonalnie: 1 łyżeczka likieru amaretto lub rumu

Wegański Krem Mascarpone

✔ 1 szklanka nerkowców (namoczonych przez min. 4 godziny lub zalanych wrzątkiem na 15 minut)
✔ ½ szklanki mleka kokosowego (z puszki, gęsta część)
✔ 2 łyżki syropu klonowego lub ksylitolu
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✔ Szczypta soli

Dodatki

✔ Kakao do posypania
✔ Tarte gorzkie kakao lub czekolada

👨‍🍳 Sposób Przygotowania

1️⃣ Pieczenie Biszkoptu

➡️ Wymieszaj suche składniki (mąka, soda, proszek, cukier) w jednej misce.
➡️ W drugiej misce połącz mleko roślinne, olej, wanilię i ocet jabłkowy.
➡️ Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
➡️ Wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 25 minut.
➡️ Po upieczeniu ostudź i pokrój na cienkie paski.

💡 Możesz pominąć pieczenie, jeśli używasz kupnych biszkoptów.

2️⃣ Przygotowanie Kremu

➡️ Zblenduj namoczone nerkowce, mleko kokosowe, syrop klonowy, wanilię i szczyptę soli na gładki krem.
➡️ W razie potrzeby dodaj więcej mleka kokosowego, aby uzyskać kremową konsystencję.

💡 Krem powinien być aksamitny i gęsty – jeśli jest za rzadki, schłodź go w lodówce.

3️⃣ Składanie Tiramisu

➡️ Zanurz biszkopty w nasączeniu kawowym, ale nie mocz ich zbyt długo, aby nie rozmiękły.
➡️ Ułóż warstwę biszkoptów w naczyniu, a na nią warstwę kremu.
➡️ Powtórz warstwy, kończąc na kremie.
➡️ Posyp kakao i startą czekoladą.

💡 Wstaw do lodówki na min. 4 godziny, a najlepiej na całą noc – smaki idealnie się przegryzą!

🚀 Podsumowanie: Dlaczego Pokochasz Wegańskie Tiramisu?

✔ Kremowe i delikatne, jak klasyczne tiramisu 🥄
✔ Bez nabiału, jajek i cukru rafinowanego 🌱
✔ Zdrowsza alternatywa, ale równie pyszna 🍫
✔ Łatwe do przygotowania, bez skomplikowanych składników ✅

💡 Gotowe na słodką przyjemność? Wypróbuj ten przepis i ciesz się wegańskim tiramisu! 😍☕