„Wegańskie tofu pieczone w sosie miso i czosnku: aromatyczne i pełne umami”

Posiekana dymka
Prażone nasiona sezamu
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie tofu:
Odsączanie tofu: Owiń tofu w ręcznik kuchenny, obciąż je np. ciężką puszką i pozostaw na 10-15 minut, aby usunąć nadmiar wody.
Krojenie: Pokrój tofu na kostki lub plastry o grubości około 1 cm.
Opcjonalne panierowanie: Oprósz tofu mąką ziemniaczaną, aby uzyskać chrupiącą skórkę po upieczeniu.
2. Przygotowanie sosu miso-czosnkowego:
Łączenie składników: W miseczce wymieszaj pastę miso, czosnek, syrop klonowy, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy i imbir. Dodaj wodę, aby uzyskać gładką, lekko płynną konsystencję.
3. Pieczenie tofu:
Marynowanie: Obtocz kawałki tofu w przygotowanym sosie i pozostaw na 15-20 minut, aby wchłonęły smaki.
Pieczenie: Ułóż tofu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż będą złociste i lekko chrupiące na brzegach.
4. Serwowanie:
Wyjmij tofu z piekarnika i posyp posiekaną dymką oraz prażonym sezamem.
Podawaj z ryżem jaśminowym, brązowym lub komosą ryżową. Doskonale komponuje się także z warzywami na parze lub świeżymi sałatkami.
Wskazówki: