Wilgotne ciasto idealne na każdą okazję – prosty przepis na domowy sukces

• 200 g mąki pszennej

• 180 g cukru

• 3 jajka

• 150 ml oleju roślinnego

• 150 ml mleka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników:
   Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do pieczenia (około 20 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

2. Mieszanie:
   W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej i mleko, dokładnie mieszając. Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.

3. Dodanie suchych składników:
   W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiej je do mokrej mieszanki i delikatnie połącz szpatułką, aż składniki się połączą – nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.

4. Pieczenie:
   Przelej ciasto do formy i piecz przez około 35-40 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.

5. Studzenie:
   Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto podawaj z ulubioną konfiturą, bitą śmietaną lub owocami – świetnie komponuje się również z lukrem cytrynowym.

• Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.

• Aby zachować wilgotność na dłużej, możesz zawinąć ciasto w folię spożywczą.

Warianty:

• Ciasto czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do suchych składników.

• Ciasto z owocami: Dołóż świeże lub mrożone owoce, np. jagody, maliny czy pokrojone jabłka.

• Z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów dla chrupkości.

• Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.

FAQ:

Czy mogę użyć masła zamiast oleju?
Tak, ale pamiętaj, aby roztopić masło i lekko przestudzić przed dodaniem.

Czy można zrobić ciasto w formie keksowej?
Oczywiście, pieczenie może potrwać wtedy trochę dłużej – około 50 minut.

Jak sprawdzić, czy ciasto jest upieczone?
Wbij drewniany patyczek w środek – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.

Czy można użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko migdałowe, sojowe lub owsiane będą idealnym zamiennikiem.