„Wiśniowe, pistacjowe batoniki szczęścia: Słodki przysmak pełen radości”

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blaszkę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, miód (lub inny syrop), roztopione masło i sól, aż powstanie gęsta masa.
Wciśnij masę równomiernie na dno przygotowanej formy. Piecz przez 10 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie warstwy wiśniowej:
W rondelku wymieszaj wiśnie, cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje (około 5 minut).
Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozprowadź równomiernie na upieczonym spodzie.
3. Przygotowanie wierzchu:
Posyp warstwę wiśniową posiekanymi pistacjami, wiórkami kokosowymi i płatkami owsianymi.
Wstaw całość do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
4. Studzenie i krojenie:
Po upieczeniu odstaw na blat do wystygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby batoniki się ustabilizowały.
Wyjmij z formy i pokrój na prostokątne batoniki.
Podawanie: