- W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy i zmiksuj do połączenia składników.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i szczyptę soli, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Formowanie ciasteczek
- Uformuj kulę z ciasta, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wycinaj dowolne kształty foremkami.
Pieczenie
- Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
- Po upieczeniu pozostaw na kratce do ostygnięcia.
Serwowanie
- Możesz posypać cukrem pudrem, polać czekoladą lub udekorować lukrem dla dodatkowego efektu.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku – pozostaną świeże i kruche przez 7–10 dni.
- Możesz zamrozić surowe ciasto i wykorzystać je później.
Warianty
- Ciasteczka czekoladowe – Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta.
- Cytrusowe ciasteczka – Zamień wanilię na skórkę z pomarańczy lub cytryny.
- Orzechowe – Posyp wierzch ciasteczek posiekanymi orzechami przed pieczeniem.
FAQ:
❓ Czy mogę zastąpić masło olejem kokosowym?
Tak, ale ciasteczka będą miały nieco inny smak i strukturę.
❓ Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale najlepiej użyć mieszanki bezglutenowej zamiast samej mąki ryżowej czy kokosowej.
❓ Jak uniknąć twardych ciasteczek?
Nie piecz ich zbyt długo – gdy brzegi zaczynają się złocić, są gotowe!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
