Wyjątkowy Czekoladowy Tort – Prawdziwa Rozkosz dla Miłośników Czekolady!

1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół) i wyłóż formę papierem do pieczenia.
2️⃣ W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
3️⃣ W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4️⃣ Stopniowo wlej mleko, olej i ekstrakt waniliowy, miksując na niskich obrotach.
5️⃣ Dodaj suche składniki, mieszając tylko do połączenia.
6️⃣ Na koniec wlej gorącą wodę lub kawę i delikatnie wymieszaj (ciasto będzie rzadkie – tak ma być!).
7️⃣ Piecz ok. 35-40 minut, do suchego patyczka.
8️⃣ Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwa lub trzy blaty.

2. Krem czekoladowy

9️⃣ Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i lekko ostudź.
🔟 W misce ubij śmietankę z cukrem pudrem, aż będzie puszysta.
1️⃣1️⃣ Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj.
1️⃣2️⃣ Wlej przestudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj.

3. Składanie tortu

1️⃣3️⃣ Na pierwszym blacie rozsmaruj część kremu.
1️⃣4️⃣ Połóż kolejny blat i powtórz czynność.
1️⃣5️⃣ Na wierzchu i bokach rozprowadź cienką warstwę kremu i wygładź.

4. Polewa czekoladowa

1️⃣6️⃣ Podgrzej śmietankę i masło, a następnie dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
1️⃣7️⃣ Gdy polewa lekko ostygnie, wylej ją na tort, pozwalając jej spływać po bokach.

Dekoracja i podanie

🎂 Możesz ozdobić tort startą czekoladą, kakao, świeżymi owocami lub orzechami.
🍰 Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.

Wskazówki dotyczące przechowywania

✔ Tort przechowuj w lodówce do 3 dni.
✔ Przed podaniem wyjmij na 15-20 minut, aby nabrał kremowej konsystencji.
✔ Możesz zamrozić same blaty biszkoptowe – po rozmrożeniu będą idealne!

Warianty

💡 Z owocami – dodaj maliny, wiśnie lub porzeczki do kremu.
💡 Z alkoholem – nasącz blaty whisky, rumem lub likierem Baileys.
💡 Z orzechami – posyp wierzch posiekanymi orzechami laskowymi.
💡 Lżejsza wersja – zamiast mascarpone użyj serka philadelphia lub jogurtu greckiego.

FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania

❓ Dlaczego biszkopt jest suchy?
➡ Możliwe, że był pieczony za długo – sprawdzaj patyczkiem! Możesz też lekko go nasączyć mlekiem, kawą lub sokiem.

❓ Czy mogę zrobić tort dzień wcześniej?
➡ Tak! Nawet lepiej – przez noc w lodówce smaki się przegryzą.

❓ Czym mogę zastąpić mascarpone w kremie?
➡ Możesz użyć serka philadelphia lub gęstego jogurtu greckiego.

❓ Czy mogę użyć mlecznej czekolady?
➡ Tak, ale krem będzie słodszy – wtedy zmniejsz ilość cukru.

Podsumowanie

To najlepszy czekoladowy tort, jaki możesz upiec! Wilgotne ciasto, kremowy czekoladowy środek i aksamitna polewa sprawiają, że każdy miłośnik czekolady zakocha się w tym torcie.