Zalewajka Częstochowska – Tradycyjna, Aromatyczna Zupa z Ziemniakami i Żurem

1️⃣ W garnku zagotuj wodę lub bulion i wrzuć pokrojone ziemniaki, liść laurowy i majeranek.
2️⃣ Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

2. Smażenie Boczków i Cebuli

1️⃣ Na patelni rozgrzej smalec lub olej.
2️⃣ Dodaj pokrojony boczek lub kiełbasę, smaż przez 3-4 minuty, aż się zarumieni.
3️⃣ Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj kolejne 2 minuty.
4️⃣ Przełóż wszystko do garnka z ziemniakami.

3. Dodanie Żurku i Doprawienie

1️⃣ Wlej zakwas na żur, cały czas mieszając.
2️⃣ Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż smaki się połączą.
3️⃣ Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie dodatkową porcją majeranku.

4. Podanie i Dodatki

✔ Tradycyjnie podaje się z pajdą chleba na zakwasie 🍞
✔ Można dodać łyżkę kwaśnej śmietany dla łagodniejszego smaku 🥄
✔ W niektórych wersjach dodaje się ugotowane jajko na twardo 🥚

Podsumowanie – Dlaczego Warto Spróbować Zalewajki Częstochowskiej?

✔ Tradycyjny, polski smak – prawdziwy domowy komfort food 🏡
✔ Prosty i tani przepis, idealny na chłodne dni ❄
✔ Kremowy, lekko kwaśny smak dzięki żurkowi i ziemniakom 🥔
✔ Możliwość przygotowania wersji wegetariańskiej 🌱

💡 Spróbuj tego przepisu i odkryj smak prawdziwej, domowej zalewajki! 🥣🔥

📢 Jadłeś kiedyś zalewajkę? Jak przygotowuje się ją w Twoim domu? Podziel się w komentarzu! ⬇💬