Tradycja przyrządzania mięsnych roladek wywodzi się z kuchni staropolskiej – w najstarszych książkach kulinarnych można znaleźć przepisy na tzw. zrazy zawijane, czyli cienkie plastry mięsa nadziewane słoniną, ogórkiem, cebulą lub grzybami. Były to dania podawane na dworach szlacheckich i magnackich, zwłaszcza podczas uczt i świąt.
Z czasem ten sposób przyrządzania mięsa trafił “pod strzechy”, a gospodynie zaczęły przygotowywać roladki nie tylko z wołowiny, ale też z łatwiej dostępnej wieprzowiny czy szynki. W okresie PRL-u, kiedy mięso było reglamentowane, roladki stały się pomysłowym daniem “na niedzielę” – wystarczyło kilka składników, by stworzyć coś efektownego i sycącego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mielone robię prawie jak zrazy. Do środka upycham przepyszny farsz
Mielone robię prawie jak zrazy. Do środka upycham przepyszny farsz
00:06 / 01:44
Zmień głośność
Przepis na roladki z szynki w sosie grzybowym
Zamiast tradycyjnych kotletów, które wymagają i czasu, i sprzątania, te roladki to pyszna, efektowna i banalnie prosta alternatywa. Szynka, boczek, ogórek i cebula – niby zwykłe składniki, a smak naprawdę zaskakuje.
Składniki na roladki:
8 plastrów szynki,
8 pasków boczku,
2 ogórki kiszone,
1 cebula,
sól i pieprz do smaku,
musztarda,
olej do smażenia,
1 szklanka wody.
Składniki na sos grzybowy:
Yo Make również polubił
Tytuł: “Uchuva lub Uvilla: Skarb Natury, Który Musisz Poznać!”
LUDZIE ZASKOCZENI PO DOWIEDZENIU SIĘ, DO CZEGO SŁUŻY METALOWA CZĘŚĆ NA UCHWYCIE NOŻYCZEK
Koniec z problemem szczurów i myszy: oto jak pozbyć się ich za pomocą zwykłej pasty do zębów!
„Ciasto Francuskie z Domowym Kremem i Polewą Czekoladową: Elegancki Deser w Prosty Sposób”