Zapiekanka z Brokułem i Kalafiorem – Przepyszne i Kremowe Danie! – Page 3

Podziel brokuł i kalafior na różyczki.
Gotuj na parze przez 5 minut lub blanszuj w osolonej wodzie przez 3 minuty – powinny być lekko chrupiące.

2️⃣ Przygotowanie sosu serowego

W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę.
Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj musztardę, gałkę muszkatołową i ser, mieszając, aż powstanie gładki sos.

3️⃣ Łączenie składników

W naczyniu żaroodpornym wymieszaj brokuł i kalafior z sosem serowym.
Posyp bułką tartą i startym parmezanem.

4️⃣ Pieczenie

Piecz w 200°C przez 20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

✅ Najlepsze na świeżo, ale można przechowywać w lodówce do 3 dni.
✅ Podgrzewanie – Wystarczy piekarnik 180°C przez 10 minut, aby odzyskać chrupiącą skórkę.
✅ Idealne dodatki – Świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, pieczonym tofu lub świeżą sałatką.

Warianty:

🌶 Pikantna wersja – Dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne.
🥑 Wegańska wersja – Zamiast sera użyj drożdży odżywczych i mleka roślinnego.
🥓 Mięsna wersja – Posyp zapiekankę chrupiącym boczkiem lub szynką.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę zamienić brokuł lub kalafior na inne warzywa?
Tak! Możesz dodać cukinię, paprykę lub szpinak.

2. Jak zrobić wersję bezglutenową?
Użyj mąki kukurydzianej zamiast pszennej i zmielonych migdałów zamiast bułki tartej.

3. Czy mogę zamrozić zapiekankę?
Tak! Po upieczeniu i wystudzeniu zamroź w pojemniku na do 3 miesięcy.

4. Jak zrobić zapiekankę bardziej kremową?
Dodaj więcej mleka lub odrobinę śmietany do sosu serowego.

Podsumowanie

Ta zapiekanka z brokułem i kalafiorem to absolutny hit! Jest kremowa, sycąca i pełna smaku – a do tego zdrowa i łatwa w przygotowaniu. Spróbuj raz, a gwarantuję, że będziesz robić ją częściej niż myślisz! 🥦🧀🔥