Zapiekanka z Kurczakiem i Ziemniakami – Prosty i Sycący Obiad

1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Kurczaka pokrój w kostkę lub cienkie paski.
3. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

2. Podsmażanie:

1. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 2-3 minuty.
2. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż do zarumienienia (ok. 5 minut).
3. Dopraw solą, pieprzem, papryką i ziołami.

3. Przygotowanie sosu:

1. W misce wymieszaj śmietankę z bulionem i dodaj połowę startego sera.
2. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4. Układanie warstw:

1. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków.
2. Na ziemniaki wyłóż połowę kurczaka i trochę sosu.
3. Powtórz warstwy, kończąc na ziemniakach.
4. Całość zalej resztą sosu i posyp pozostałym serem.

5. Pieczenie:

1. Przykryj folią aluminiową i piecz w 180°C przez 40 minut.
2. Po tym czasie zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aż ser się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepiej smakuje na ciepło – podawaj ze świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
• Przechowywanie – w lodówce do 2 dni, odgrzewaj w piekarniku lub na patelni.
• Zamrażanie – nie polecane, bo ziemniaki mogą zmienić konsystencję.

Warianty

• Wegetariańska wersja – zamiast kurczaka użyj pieczarek lub cukinii.
• Lżejsza opcja – zamień śmietankę na jogurt grecki, a ser na wersję light.
• Ostra wersja – dodaj trochę chili lub sosu sriracha.

FAQ

Czy mogę użyć surowych ziemniaków?
Tak, ale warto je pokroić cienko, aby dobrze się upiekły.

Czy można dodać inne warzywa?
Tak! Papryka, brokuły lub szpinak świetnie się sprawdzą.

Czym mogę zastąpić śmietankę?
Jogurtem naturalnym, mlekiem kokosowym lub kremowym serkiem.