Zapomniany kurczak z ryżem – prosty, jednogarnkowy obiad

1. Przepłucz ryż pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi – dzięki temu nie będzie zbyt kleisty.
2. Przygotuj sos – W dużej misce wymieszaj bulion, śmietankę (lub mleko), kremową zupę, sól, pieprz, czosnek w proszku i paprykę.

2️⃣ Układanie składników w naczyniu

1. Na dno naczynia żaroodpornego (ok. 25×35 cm) wsyp ryż.
2. Zalej ryż mieszanką bulionu i śmietanki.
3. Ułóż na wierzchu surowe udka lub piersi kurczaka (jeśli używasz piersi, możesz przekroić je na pół, by szybciej się upiekły).
4. Opcjonalnie dodaj cebulę, czosnek i warzywa dla dodatkowego aromatu.

3️⃣ Pieczenie

1. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika 180°C (góra-dół).
2. Piecz przez 40–45 minut, aż ryż wchłonie płyn i kurczak będzie miękki.
3. Zdejmij folię i piecz jeszcze 15 minut na złocisty kolor.
4. Opcjonalnie posyp startym serem i zapiekaj przez dodatkowe 5 minut.

4️⃣ Serwowanie

• Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 5–10 minut, by smaki się przegryzły.
• Posyp natką pietruszki lub koperkiem dla świeżości.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

🍽 Serwowanie:

• Świetnie smakuje z lekką sałatką lub marynowanymi warzywami.
• Można podać z jogurtowym sosem czosnkowym lub tzatziki.

📦 Przechowywanie:

• Przechowuj w lodówce do 3 dni, odgrzewaj w piekarniku lub na patelni z odrobiną bulionu.
• Można zamrozić w szczelnych pojemnikach na do 3 miesięcy.

Warianty:

🔹 Z dodatkiem sera – Posyp startym cheddarem lub parmezanem przed końcem pieczenia.
🔹 Pikantna wersja – Dodaj ½ łyżeczki pieprzu cayenne lub sosu sriracha.
🔹 Wegańska wersja – Zamień kurczaka na pieczarki i użyj bulionu warzywnego.
🔹 Egzotyczna wersja – Zamień śmietankę na mleko kokosowe i dodaj curry.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania

❓ Czy mogę użyć brązowego ryżu?
Tak, ale będzie wymagał dłuższego pieczenia (ok. 60–70 minut) i większej ilości bulionu (ok. 4 szklanki).

❓ Czy mogę zrobić to danie w wolnowarze?
Tak! Wystarczy ustawić LOW na 4–5 godzin lub HIGH na 2,5–3 godziny.

❓ Czy można dodać więcej warzyw?
Oczywiście! Możesz dorzucić brokuły, paprykę lub pieczarki.