Zawijane cukinie – zdrowy hit każdego dnia!

Etap 1: Przygotowanie cukinii

1. Umyj i osusz cukinie.
2. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Włóż do sitka, posyp 1 łyżeczką soli i odstaw na 10 minut.
4. Po tym czasie dokładnie odciśnij wilgoć – można to zrobić ręcznie lub przy pomocy gazy.

Etap 2: Mieszanie składników

1. Przełóż osuszoną cukinię do dużej miski.
2. Dodaj jajko, czosnek w proszku, cebulę, tymianek i ser mozzarella.
3. Wymieszaj bardzo dokładnie – masa powinna być jednolita, ale niezbyt płynna.
   • Jeśli jest zbyt mokra, można dodać 1 łyżkę mąki.
   • Jeżeli masa jest zbyt sucha – odrobina wody, jogurtu lub oleju doda wilgotności.

Etap 3: Formowanie wrapów

1. Piec rozgrzej do 180 °C (termoobieg jeśli masz).
2. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
3. Masę nakładaj łyżką stolarską lub ręką – formuj okrągłe placki o grubości ok. 3–4 mm.
4. Zachowaj odstępy – cukinia „smakuje się” podczas pieczenia i może się lekko rozszerzać.

Etap 4: Pieczenie

1. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika.
2. Piecz przez 15–20 minut, aż brzegi się zezłocą, a środki zestężeją.
3. Wyjmij i odstaw na kilka minut – cukinia się „ustawi”.

Etap 5: Serwowanie

1. Podawaj od razu lub po schłodzeniu.
2. Doskonale sprawdzą się z:
   • hummusem
   • sosem tzatziki
   • sałatką z rukoli i pomidorków
   • pastą z awokado oraz kiełkami

3. Wyposażenie kuchenne (co warto mieć)