„Żeberka po kanadyjsku: świąteczna rozkosz, która zachwyci każdego”

Na żeberka:
1,5-2 kg żeberek wieprzowych
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (opcjonalnie)
Na marynatę i sos:
1/2 szklanki syropu klonowego
1/4 szklanki sosu sojowego
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/4 szklanki keczupu
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka musztardy Dijon
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki chili w proszku (dla ostrzejszej wersji)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie żeberek: