Złote Bułeczki z Serem i Boczkiem – Chrupiące, Maślane i Pełne Smaku

1. W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłe mleko, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Dodaj mąkę, sól, roztopione masło i jajko.
3. Zagnieć ciasto (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem), aż będzie elastyczne.
4. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

2. Przygotowanie nadzienia:

5. Podsmaż boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący, odstaw do ostygnięcia.
6. Wymieszaj boczek z startym serem i czosnkiem granulowanym.

3. Formowanie bułeczek:

7. Wyrośnięte ciasto podziel na 8–10 kawałków.
8. Każdy kawałek spłaszcz, nałóż porcję nadzienia i zlep bułeczkę.
9. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu.

4. Pieczenie:

10. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem z mlekiem, posyp sezamem lub czarnuszką.
11. Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Wskazówki i warianty:

✅ Możesz dodać pieczarki do farszu dla głębszego smaku.
✅ Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast boczku użyj szynki.
✅ Możesz zamrozić bułeczki po upieczeniu i podgrzać je w piekarniku przed podaniem.