Reklama
Reklama
Reklama

Zrazy z karkówki – tradycyjne danie o wyjątkowym smaku


Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie karkówki: Pokrój karkówkę na plastry o grubości około 1 cm. Każdy plaster rozbij tłuczkiem, aż mięso będzie cienkie. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
  2. Przygotowanie farszu: Pokrój ogórki kiszone i boczek w drobne paski. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
  3. Nadziewanie mięsa: Na każdy plaster mięsa posmarowany musztardą połóż porcję ogórków, boczku i cebuli. Zwiń mięso w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami lub obwiąż nitką.
  4. Obsmażanie zrazów: Na dużej patelni rozgrzej olej lub smalec. Obsmaż zrazy z każdej strony na złoty kolor, aby zamknąć soki w mięsie.
  5. Duszenie: Przełóż zrazy do garnka. Na patelnię, na której smażyły się zrazy, wlej odrobinę bulionu i podgrzej, zeskrobując resztki ze smażenia. Przelej płyn do garnka z mięsem. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i resztę bulionu. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  6. Przygotowanie sosu: Wyjmij zrazy z garnka. W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną wody, aby powstała gładka zawiesina. Dodaj ją do sosu i zagotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  7. Podawanie: Przed podaniem usuń wykałaczki lub nitki ze zrazów. Polej je sosem i udekoruj natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Domowy Dżem Cytrynowy – Najprostszy i Najszybszy Przepis

Dokładnie umyj cytryny i sparz je wrzątkiem. Obierz cienko skórkę z cytryn (tylko żółtą część) za pomocą obieraczki lub tarki ...

Tytuł: “Herbata z liści laurowych i cynamonu: Twoje ciało Ci podziękuje!”

Liście laurowe zawierają związki, które wspierają wydzielanie soków trawiennych i poprawiają pracę jelit. Cynamon natomiast pomaga zmniejszać wzdęcia i przyspiesza ...

Czosnek, Miód, Cytryna – Naturalny Środek na Zdrowie w 10 Minut!

✅ Wzmacnia układ odpornościowy – pomaga zwalczać infekcje i wirusy. ✅ Poprawia trawienie – wspomaga florę bakteryjną jelit i oczyszcza ...

Tytuł: “Krakersy owsiane z miodem i nasionami – przepis na opcję miękką i chrupiącą”

(na ok. 12–15 krakersów) 1,5 szklanki płatków owsianych (możesz użyć bezglutenowych) 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub mąki owsianej dla bezglutenowej ...

Leave a Comment