Zupa krem warzywny z selera – moja sekretną broń w odchudzaniu!

1. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

2. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, aż się zeszklą.

3. Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

4. Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia.

5. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 25–30 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Zblenduj całość na gładki krem – jeśli chcesz bardziej sycącą wersję, dodaj 1 ziemniaka podczas gotowania.

7. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą wedle uznania.

8. Podawaj posypaną świeżymi ziołami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na później.

• Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno (latem).

• Możesz ją serwować samodzielnie lub z dodatkiem pestek dyni, grzankami z pełnoziarnistego chleba lub kroplą oliwy truflowej.

Warianty:

• Dodaj seler naciowy lub cukinię, aby wzbogacić smak i skład odżywczy.

• Jeśli chcesz zupę białkową – wrzuć szklankę ugotowanej soczewicy przed blendowaniem.

• Do wersji orientalnej dodaj mleko kokosowe i curry – otrzymasz kremową zupę o azjatyckim aromacie.

FAQ:

Czy ta zupa naprawdę pomaga schudnąć?
Tak – dzięki niskiej kaloryczności, wysokiej zawartości błonnika i właściwościom odtruwającym selera pomaga sycić na długo i wspierać metabolizm.

Czy mogę jeść ją codziennie?
Oczywiście – to pełnowartościowy, zdrowy posiłek. Możesz ją modyfikować, aby się nie znudziła.

Czy muszę używać bulionu?
Nie, woda wystarczy – ale bulion (domowy lub ekologiczny) wzbogaci smak.

Co jeśli nie lubię selera?
Spróbuj najpierw – po ugotowaniu i zblendowaniu traci intensywny smak. Możesz też wymienić część selera na kalafior.