Jajka gotowane na twardo są powszechnie uważane za pożywne i łatwe w przygotowaniu danie, często występujące w codziennych posiłkach. Eksperci ds. zdrowia ostrzegają jednak: spożywanie jajek gotowanych w niewłaściwy sposób może dyskretnie wywołać problemy sercowo-naczyniowe – a w niektórych przypadkach nawet zagrażające życiu konsekwencje.
Ukryte niebezpieczeństwo w żółtku
Według profesora Davida Spence’a z Robarts Research Institute (USA), żółtka jaj zawierają fosfatydylocholinę, związek sprzyjający miażdżycy – stwardnieniu i zwężeniu tętnic. Ryzyko to jest szczególnie duże u osób z nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą lub wysokim poziomem cholesterolu.
Badania opublikowane w czasopismach medycznych, takich jak BMJ, dodatkowo podkreślają to ryzyko: spożywanie zaledwie 10 g jaj dziennie — czyli około 1/6 dużego jajka — może zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej nawet o 54%.
To nie tylko teoria. W jednym alarmującym przypadku, 30-letni mężczyzna w Chinach trafił do szpitala po lekkim udarze. Pomimo codziennego spożywania czystych i świeżo przygotowanych jajek na twardo, stwierdzono u niego poziom cholesterolu ponad dwukrotnie przekraczający normę – gwałtownie wzrósł z 5,1 mmol/l do 11 mmol/l. Ten incydent jest sygnałem ostrzegawczym dla tych, którzy wierzą, że jajka na twardo są nieszkodliwe w każdej ilości.
Yo Make również polubił
Ilość snu, której potrzebujesz, zależy od Twojego wieku
Naturalny eliksir kwitnienia: Domowy roztwór, który sprawia, że każda roślina zakwita w mgnieniu oka
Sernik na Zimno z Tropikalnymi Owocami – Egzotyczna Rozkosz
Unikalny tytuł: „13 powodów, by pić wodę z cytryną zamiast sięgać po tabletki”