Reklama
Reklama
Reklama

Brioche mleczne – puszyste jak chmurka i super miękkie!

1 żółtko + 1 łyżka mleka (dla pięknej, złocistej skórki)

💡 Opcjonalne dodatki:
Wanilia lub skórka cytrynowa – dla głębszego aromatu
Czekolada lub rodzynki – dla słodszej wersji
Sezam lub mak – dla dekoracji


👨‍🍳 Jak zrobić idealne brioche mleczne?

1️⃣ Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży)

  1. Wymieszaj letnie mleko, drożdże i łyżeczkę cukru, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

💡 Jeśli używasz suchych drożdży, możesz dodać je bezpośrednio do mąki.


2️⃣ Wyrabianie ciasta

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
  2. Dodaj drożdże (lub zaczyn), jajka i mleko.
  3. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie elastyczne.
  4. Stopniowo dodawaj miękkie masło, wyrabiając dalej przez kolejne 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i sprężyste.

💡 Ciasto będzie lekko lepkie – to normalne! Nie dosypuj za dużo mąki, aby nie straciło puszystości.


3️⃣ Pierwsze wyrastanie

  1. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5–2 godziny, aż podwoi objętość.

4️⃣ Formowanie bułeczek

  1. Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto, zagniatając je 1-2 razy.
  2. Podziel na 10 równych kawałków i uformuj kulki.
  3. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.

5️⃣ Drugie wyrastanie i smarowanie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Tytuł: “Smażone krewetki z zieloną fasolką – szybki i zdrowy przepis”

400 g krewetek (świeżych lub mrożonych, obranych) 300 g zielonej fasolki szparagowej 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego ...

Samotna Matka Przeobraża Swoje Mieszkanie w Niezwykłe Miejsce i Podbija Internet

Z braku funduszy na profesjonalny remont, kobieta postanowiła wziąć sprawy w swoje ręce. Skorzystała z dostępnych materiałów i nauczyła się ...

Po około szesnastu godzinach podróży kierowca ciężarówki decyduje

Ponownie zasypia, ale budzi go inny biegacz, który chce wiedzieć, która jest godzina. „Jest 4:40 rano!” „krzyczy kierowca ciężarówki. Postanawia ...

Tytuł: Czystość bez chemii: Jak soda oczyszczona i ocet w butelce ze spryskiwaczem zmieniają Twoje sprzątanie

1 łyżka sody oczyszczonej 1 szklanka octu (najlepiej białego) 1 szklanka ciepłej wody Butelka ze spryskiwaczem Sposób przygotowania: Przygotowanie mieszanki: ...

Leave a Comment