Ciasto Czekoladowo-Orzechowe – Wilgotne i Rozpływające się w Ustach

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki bezglutenowej)
1/2 szklanki kakao w proszku (niesłodzonego)
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1/2 szklanki cukru trzcinowego (lub białego)
1/2 szklanki cukru pudru
2/3 szklanki oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
3 jajka (lub 3 łyżki mielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody jako zamiennik)
1 szklanka mleka (roślinnego lub krowiego)
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, laskowych lub migdałów
1/2 szklanki gorzkiej czekolady w kawałkach lub kropelek
Opcjonalne dodatki:
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: