Ciasto Makowe z Chudym Twarogiem i Proszkiem Budyniowym

250 g suchego maku (zmielonego lub całego)
4 jajka (oddzielone białka i żółtka)
100 g cukru lub słodzika
50 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
2 łyżki kaszy manny (lub mąki migdałowej dla wersji bezglutenowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na masę serową:
250 g chudego twarogu (zmielonego lub zblendowanego na gładko)
2 opakowania proszku budyniowego waniliowego (ok. 40 g każde)
3/4 szklanki mleka (może być roślinne)
3 łyżki cukru lub słodzika
2 jajka
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie warstwy makowej: