Czy dodawanie oleju do wody na makaron to dobry pomysł? Sprawdzamy popularny kuchenny mit
Wielu z nas uczyło się gotować od rodziców czy dziadków, a kuchenne porady przekazywane z pokolenia na pokolenie bywają bardzo różne. Jednym z takich często powtarzanych trików jest dodawanie odrobiny oleju do wody podczas gotowania makaronu. Twój mąż robi tak właśnie na radę swojego dziadka.
Ale czy to naprawdę pomaga — czy wręcz przeciwnie?
Przyjrzyjmy się temu bliżej.
Dlaczego dodaje się olej do wody na makaron?
Według popularnego przekonania, kilka kropel oleju w wodzie ma zapobiec sklejaniu się makaronu podczas gotowania. Dla wielu osób to sposób „na wszelki wypadek” — by uniknąć nieestetycznej, zbitej masy po odcedzeniu makaronu.
Inni uważają, że olej w wodzie sprawia, że gotowanie jest szybsze lub poprawia smak. Jednak czy nauka to potwierdza?
Yo Make również polubił
„Świąteczne Warstwowe Mięso – Wyjątkowa Potrawa, Którą Pokochasz na Święta”
Magia Mięty: 8 Powodów, dla Których Warto Uprawiać Miętę
Naleśniki z Mascarpone i Owocami – Delikatny i Kremowy Deser!
Mój mąż nie chce już jeść chleba ze sklepu, chleba bez wyrabiania