„Kotleciki z Soczewicy, Ziemniaków i Marchewki: Pożywne i Smaczne”

W garnku zagotuj 2 szklanki wody.
Dodaj przepłukaną soczewicę i gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż będzie miękka i wchłonie większość wody.
Odcedź, jeśli to konieczne, i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie masy:
W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki na puree.
Dodaj ugotowaną soczewicę, startą marchewkę, cebulę, czosnek, bułkę tartą, natkę pietruszki oraz przyprawy.
Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i łatwa do formowania. Jeśli masa jest zbyt mokra, dodaj więcej bułki tartej.
3. Formowanie kotlecików:
Z masy uformuj małe kotleciki (około 2–3 cm grubości).
Opcjonalnie obtocz je w dodatkowej bułce tartej dla chrupiącej skórki.
4. Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawanie: